AOP Montpeyroux, Syrah majoritaire issu d’un terroir Terrasses Rissiènnes, 10 mois en barrique
156,00 €
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Nez très expressif, de fruits noirs à chair rouge bien mûrs, d’épices, qui s’entrecroisent avec les notes vanillées, grillées, chocolaté. En s’aérant ces arômes s’intensifient, le cassis le poivre, le gingembre les fraicheurs de la garrigue émergent. L’attaque en bouche est superbe avec les arômes du nez, le chocolat noir, le cacao, les fruits noirs très mûrs, la vanille, la torréfaction. Le vin est puissant, riche,
complexe, rond avec un bon équilibre tanins, moelleux, fraicheur, mentholée et réglissée d’une grande longueur. Un vin pour les amateurs à boire sur le fruit dans les 2 à 3 ans mais qui va gagner à ce conserver 10 à 15 ans. Servir à 15°- 16° sur des gibiers, viandes en sauce, viandes rouges, chocolat noir.
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